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Rezept: weihnachtliches Nuss Granola

Rezept: weihnachtliches Nuss Granola

Habt ihr euch schon Gedanken über eure Weihnachtsgeschenke gemacht? Wir sind mittlerweile in einem Alter angekommen, indem sich unser Umfeld Wünsche meistens selbst erfüllt. Auch unsere eigenen Wunschlisten werden von Jahr zu Jahr kleiner und enthalten eher Dinge wie gemeinsame Zeit bzw. Unternehmungen. Denn sind wir uns ehrlich:  Das höchste Gut, dass man einer anderen Person schenken kann, ist die eigene Lebenszeit. Und da Liebe ja bekanntlich durch den Magen geht, haben wir heute ein Rezept für euch, dass sich ideal als DIY essbares Geschenk unter dem Weihnachtsbaum macht. Damit macht ihr bestimmt jemanden eine Freude!

Denn was sagt mehr “Danke, dass es dich gibt”, als ein selbstgemachtes Geschenk, das von Herzen kommt (und dann noch essbar ist). Ihr könnt die Zutaten auch individuell an die beschenkte Person anpassen, indem ihr z.B. deren Lieblingsgewürz, oder Lieblingsnusssorte verwendet. Sollte euer Gegenüber Trockenfrüchte im Granola bevorzugen, dann mischt diese am besten unter das fertig ausgekühlte Granola. 

Rezept: weihnachtliches Nuss Granola

ca. 750g

  • 300g Haferflocken
  • 100g Mandelstifte
  • 100g Haselnüsse gehackt
  • 1 TL Lebkuchengewürz
  • Prise Meersalz
  • 150g Ahornsirup
  • 130g Kokosfett

Alle trockenen Zutaten in eine große Schüssel geben und miteinander vermischen. Das Kokosfett aufschmelzen und gemeinsam mit dem Ahornsirup zur Trockenmischung geben. Alles gut vermengen. Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Währenddessen die Granolamasse auf einen mit Backpapier belegten Rost geben und ebenmäßig darauf verteilen. Mit dem Löffel bzw. Spatel leicht andrücken. Für ca. 10 Minuten backen. Herausnehmen, durchmischen und für weitere 10 Minuten backen. Gut auskühlen lassen und anschließend verschlossen aufbewahren. Wir essen das Nuss Granola am liebsten als Topping in der Frühstücksbowl, oder zu Joghurt.

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